パオロでオリーブオイルを使ったおいしいイタリアンを食べて健康になりましょう♪

イタリアン料理に欠かせない調味料といえば、オリーブオイルです。前回のブログで、素材を楽しむ料理がイタリア人も日本人も共通して好きという話をしましたが、このオリーブオイルも素材を美味しく食べるのにとても重要な役割をしてくれるものです。

Buon Giorno!!

練馬区にあります、

BAR ITALIANO DA PAOLO

(バール イタリアーノ ダ パオロ)

です。

日本人もよく使うオリーブオイル。日本人がオリーブオイルが好きな理由として、おそらく身体にいいというイメージがあるからではないでしょうか。そこで今回はオリーブオイルについて少し説明したいと思います。

◆◆エクストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルの違いとは何か？◆◆

「エクストラバージンオリーブオイル」とはオリーブの実をしぼっただけのオイルの中のことで、香りや成分の基準を満たした一部のものです。一方、オリーブオイルと呼ばれている言われるものは、そのしぼった油を精製し味や香りのない状態にしたオイルの事をいいます。

そのオリーブオイルを使った料理として、パオロのイタリアンで楽しめるのはパニーニやパスタやピザはもちろんのこと、もっと濃厚に楽しみたい方は■野菜たっぷりバーニャカウダーや■本日の魚介とキノコのオイル煮などもおすすめです。ワインともよく合うので、試したことがない方はぜひお試しください♪

みな様のお越しをおまちしております。

次回のブログでは、◆◆抗酸化作用が高いエクストラバージンオリーブオイル◆◆についての話をしたいと思います。

○お休みのお知らせ○
9月2日月曜日〜5日木曜日の4日間の夏休みを頂戴致します。
6日金曜日は17時のディナータイムからの営業とさせて頂きます。